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  • daniela_16@hotmail.fr

Couscous maison

Si vous cherchez une recette qui sort un peu de l'ordinaire et simple à effectuer je vous conseille mon petit couscous maison. Alors, clairement je suis une fan des épices, j'aime quand je fais à manger et que ça sente bon les épices :) Et avec cette petite recette, c'est une invitation au voyage qui se passe dans votre cuisine.


Alors, il y a quelques étapes, mais petite astuce je vous propose de bien préparer vos ingrédients avant de vous lancer dans la recette.


Pour cette recette, il vous faut :


  • Semoule

  • 1 oignon

  • Poulet (2 blancs de poulet ou cuisse de poulet)

  • 3 carottes

  • 1 tomate

  • 2 courgettes

  • 1 boite de Pois chiche

  • 2 merguez

  • Sel, poivre, curcuma, persil, paprika

  • Menthe

  • Huile d'olive



Ces portions sont faites pour une recette pour 2 personnes (on en a eu pour le lendemain). A vous de rajouter ou enlever en fonction du nombre de personne.


Maintenant, aux fourneaux :


  1. Commencez à faire revenir le poulet avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive

  2. Une fois que le poulet commence à dorer, mettez les épices: sel, poivre, paprika, curcuma et persil. Faites revenir le tout.

  3. Ensuite, mettez les carottes coupées en dés, puis couvrez d'eau. Rajoutez la tomate, coupé en morceaux.

  4. Laissez mijoter pendant 15 min à feu vif.

  5. Rajoutez les courgettes coupés en dés. couvrez d'eau (il faut que l'eau recouvre tout juste les légumes. Pour un peu plus de goût rajoutez un cube de Knorr.

  6. Laissez mijoter 5 min, puis rajoutez un peu de sauce tomate pour épaissir un peu la sauce.

  7. Laissez mijoter 10 min, toujours à feu vif.

  8. Ensuite, baissez le feu, et rajoutez la boite de pois chiche.

  9. Faites cuire les merguez, dans une casserole ( petite astuce, ne mettez aucune matière grasse dans la poêle et recouvrez la poêle, tourner de temps en temps les merguez).

  10. Préparez votre semoule : Mettre la semoule dans un saladier, versez un peu d'eau chaude remuez bien à la fourchette et recouvrer 5 min. Finissez par un fil d'huile d'olive.


Servez le tout ensemble, et rajoutez une petite feuille de menthe dessus (j'adore

ça)


Bon appétit !!!





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