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  • daniela_16@hotmail.fr

Pâtes au poulet et épinards

Aujourd'hui je vous propose une recette que je vous ai déjà partagé sur mon compta Instagram. C'est assez rapide à faire, perso je l'ai fait à ma pause déjeuner.


Parfois, on se cantonne aux pâtes jambon fromage mais il y a tellement plus dans le monde de la cuisine italienne ! ahah



Pour réaliser cette recette, il vous faut :


  • Pâtes ( pour cette recette les pennes sont très bien, ou les farfales)

  • Un oignon

  • 3 aiguillettes de poulet

  • Epinards frais

  • 1 boule de mozzarella

  • 1 brique de lait d'amande ou crème liquide

  • sel, poivre, persil





Pour commencer prenez une grande poêle qui vous servira tout au long de la recette !


  1. Faites revenir le poulet avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive, pensez à bien asaisonner le poulet dès le début.

  2. Une fois le poulet bien doré, rajoutez-y les pâtes (attention les pâtes gonflent à la cuisson donc n'en mettez pas trop). Remuez bien.

  3. Une fois que les pâtes se sont bien imprégnéés du poulet avec les épices, rajoutez de l'eau au fur et à mesure : faites de la même manière que pour un risotto ! Mettez un peu d'eau et remuez bien le tout, laissez les pâtes absorber l'eau, puis recommencez.

  4. Une fois les pâtes cuites, rajoutez les épinards ( attention, au contraire des pâtes, les épinards réduisent enoooormement ! donc mettez une première fois, puis recommancez une deuxième fois).

  5. Mélangez bien le tout, et rajoutez le lait d'amande. Laissez la sauce épaissir.

  6. Pour finir coupez la boule de mozzarella en morceaux, recouvrir le tout pour laisser fondre la mozzarella. On finit en saupoudrant de persil !


C'est prêt !!! A servir chaud et à manger sans modération :)


N'hésitez pas à tester cette recette chez vous et dites-moi ce que vous en pensez :)

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